Food
Waarom zadenbrood ineens overal in de schappen ligt
Zadenbrood duikt overal op in de supermarkt. We zoeken uit waarom deze vezelrijke trend naast zuurdesem opkomt en hoe je het beste brood uit het schap kiest.
Lees meer →
Dessert
Zo maak je een Baskische burnt cheesecake die altijd lukt
Geen bodem, geen bain-marie en toch indrukwekkend: de Baskische burnt cheesecake is het makkelijkste toetje dat er bestaat. Zo bak je hem zelf, inclusief de fouten die je wilt vermijden.
Lees meer →
Drinks
Alcoholvrije dranken zijn eindelijk volwassen geworden
Alcoholvrij drinken voelde jarenlang als een compromis. Dat verandert razendsnel: de cijfers, de merken en de horeca laten zien dat 0.0 dit jaar voor het eerst als premium wordt gezien.
Lees meer →
Food
Zo begin je zelf met fermenteren in je eigen keuken
Fermenteren is de keukentrend van dit moment. Ontdek waarom kimchi, kombucha en zuurkool overal opduiken, en hoe je er zelf mee begint.
Lees meer →
Drinks
Prebiotic soda is de frisdrank van het moment
Prebiotic soda duikt overal op met een gezondheidsclaim en minder suiker. We zochten uit wat de wetenschap zegt en of dit blikje je darmen echt helpt.
Lees meer →
Dessert
Deze Nederlandse zoetigheden maken een gezonde comeback
Krentenbol, ontbijtkoek en poffertjes komen dit jaar terug, maar dan met minder suiker en meer vezels. Dit is de dessert-comeback van 2026.
Lees meer →
Drinks
Dirty soda is de nieuwe drankjestrend uit Amerika
Dirty soda, frisdrank met room en siroop, is in Amerika de snelst groeiende drankjestrend van dit jaar. Zo maak je het zelf en dit is waarom het ook hier gaat aanslaan.
Lees meer →
Dessert
Miso-karamel is de nieuwe smaaktrend in je toetje
Miso-karamel neemt de plek van karamel-zeezout over als hipste smaak in nagerechten, en olijfolie-ijs gaat viraal op TikTok. Zo probeer je de trend zelf thuis.
Lees meer →
Restaurants
Deze Nederlandse restaurants koken alles op open vuur
Sous-vide en inductie waren jarenlang de norm in de horeca. Nu koken steeds meer chefs weer boven hout, kolen en gloeiende stenen. Dit zijn de Nederlandse restaurants die de trend aanvoeren.
Lees meer →
Food
Kool is dit jaar de stergroente en dat verdient hij ook
Kool is dit jaar overal, van gegrilde koolsteaks tot zelfgemaakte kimchi. We zoeken uit waarom deze goedkope groente ineens het middelpunt van het bord is.
Lees meer →