Dirty soda, frisdrank met room en siroop, is in Amerika de snelst groeiende drankjestrend van dit jaar. Zo maak je het zelf en dit is waarom het ook hier gaat aanslaan.
Lees meer →
Miso-karamel neemt de plek van karamel-zeezout over als hipste smaak in nagerechten, en olijfolie-ijs gaat viraal op TikTok. Zo probeer je de trend zelf thuis.
Lees meer →
Sous-vide en inductie waren jarenlang de norm in de horeca. Nu koken steeds meer chefs weer boven hout, kolen en gloeiende stenen. Dit zijn de Nederlandse restaurants die de trend aanvoeren.
Lees meer →
Kool is dit jaar overal, van gegrilde koolsteaks tot zelfgemaakte kimchi. We zoeken uit waarom deze goedkope groente ineens het middelpunt van het bord is.
Lees meer →
Ube latte is het felpaarse drankje dat cafés overneemt van matcha. Ontdek wat de Filipijnse yamswortel zo bijzonder maakt en hoe je hem zelf zet.
Lees meer →
Restaurantbezoeken dalen, bezorgapps groeien. We zoeken uit waarom Nederlanders in 2026 liever thuis laten bezorgen dan een avondje uit eten.
Lees meer →
Yuzu is het Japanse citrusfruit dat nu overal in cocktails en limonades opduikt. Verrassend makkelijk om zelf mee te werken, en met een smaak die je nergens anders vindt.
Lees meer →
De Aperol spritz regeert al jaren elk terras. Maar dit jaar rukt de limoncello spritz op als frisser, zuurder alternatief met meer karakter. Alles over het recept, de variaties en of hij echt wint van de oranje klassieker.
Lees meer →
Hojicha is de geroosterde Japanse groene thee die matcha als trending drank begint bij te houden. Minder cafeïne, nootachtiger van smaak en verrassend makkelijk thuis te maken als latte.
Lees meer →
Okonomiyaki is de hartige Japanse pannenkoek vol kool, spek en umami die je verrassend makkelijk thuis maakt. Met dit recept ben je in 20 minuten klaar.
Lees meer →